4月のコースメニュー

皆様こんにちは

早いもので新年度も10日を過ぎました。

新年度いかがお過ごしでしょうか。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。

Amuse

稚鮎のクレープ

稚鮎をサッと素揚げにし、ジャガイモ、自家製マヨネーズ、サワークリーム、キュウリをクレープで包んでお召し上がりいただく形に。

シャンパーニュはもちろん、ビールとの相性もばっちりです。

Premier

玉ねぎのムース　新玉ねぎ　ホタルイカ

今回、玉ねぎは通年出回っているものと、新玉ねぎをそれぞれの仕立てでご用意致しました。

新玉ねぎはピクルスにし、ホタルイカと春野菜でサラダ仕立てに。

玉ねぎの底力を知る一皿になったかと思います。

Deuxième

白魚とそら豆のリゾット

ニンニクをきかせてそら豆の香りと白魚の旨味、仕上げにはペコリーノロマーノをたっぷりと削りかけ、間違いない味わいに。

Soupe

季節のポタージュ等をご用意しております。

（※仕入れ状況によりお選びいただけない場合もございます。予めご了承下さいますようお願い致します。）

Poisson

日替わり鮮魚のお魚料理

日替わりで仕入れた鮮魚をポワレでご用意しております。

どんな料理に仕上がるかは当日のお楽しみ。

Dessert

ヌガーグラッセ　ヨーグルトのアイスクリーム　ブラッドオレンジのソース

フランスのアイスケーキのようなデザート、ヌガーグラッセと出来立てのヨーグルトのアイスクリーム、まるごとブラッドオレンジを使用した甘苦いソースでサッパリと。

今月も季節を味わいに是非、ご来店お待ちしております。

お店の最新情報はInstagram、各種グルメサイトをご確認ください。

ｍ