12月のコースメニュー

2023年も残り1ヶ月となりました。

あっという間すぎてびっくり・・・

2023年ラスト1か月もどうぞよろしくお願い致します。

Amuse

鯖　リンゴ　胡桃　タルト仕立て

鯖とリンゴのマリアージュ。

シャンパーニュでも、白ワインでも、相性良いと思います。

Premier

帆立　クスクス　オレンジ

帆立のグリエとオレンジ、クスクスでサラダ仕立てに。

さっぱりしていますが、噛むごとに味わいが変わっていきます。

Deuxième

鮑のベニエ　青海苔のソース

鮑をサクサクのベニエに。

青海苔のソースは味わい深く、ワインが進みます。

Soupe

今月もスープ・ド・ポワソンをメインに栗のポタージュをご用意しております。

お好みの方をお選びください。

（※仕入れ状況によりお選びいただけない場合もございます。予めご了承下さいますようお願い致します。）

Poisson

鰻のマトロート

クラシックなフレンチ、鰻のマトロート。

濃厚で満足感◎

本場よりは軽いです。

やはりここはボルドーワインかと。

Dessert

ラフランスのコンポート　キャラメルアイスクリーム

間違いない組み合わせ。

冬にピッタリ。

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