6月のコースメニュー

皆様こんにちは。

本日からいよいよ6月、梅雨が本格的に始まる季節ですね。

6月はジメジメ気分になりやすいですが、そんな気分を吹き飛ばす、夏へ向けたコース構成に仕上がりました。

Amuse

甘々娘　ブリオッシュ　ヤングコーン

トウモロコシとブリオッシュの甘みが口いっぱいに広がります。

Premier

カンパチマリネ　塩昆布　ピメントエスプレット　スナップエンドウのナージュ仕立て

和風のようで食べてみると和風じゃない、不思議な一皿です。

Deuxième

新玉葱と夏野菜のタルト仕立て　南仏風

見た目も鮮やか、新玉葱と夏野菜をふんだんに使用しました。

Soupe

合鴨のコンソメ

Poisson

うなぎの炭焼き　山椒のリゾット仕立て　ジュ・ド・レギューム

一言でいうと洋風うな重、のような。

Dessert

白桃　バジル　ヨーグルト

白桃とヨーグルトの甘さとバジルの香りで食後にピッタリ、サッパリしたデザートです。

Petit four

チョコレートのテリーヌ

※Petit fourは予告なく変わる可能性がございます。

６月はまだまだお席空いておりますが、毎月ランチから満席いただくことが増えていますので、お早目のご予約お待ちしております。

料理の写真や空席情報などは、随時Instagramへ投稿していきますので、よろしければInstagramもフォローよろしくお願い致します。

ｍ